Erik Videgård restaurang har länge varit synonymt med nyskapande kök och branschintresse. Fokus ligger nu på kokbok, podcast och utveckling av ett modernt persiskt koncept – utan bekräftade restaurangöppningar i Stockholm eller Göteborg 2025. Historiska projekt som Rebel Kitchen, som gick i konkurs 2024, understryker hans inverkan på den svenska restaurangscenen.
Oversikt
Detta vet vi nu
- Kokbokslansering & podcast (folkofolk.se)
- Persiskt kök under utveckling (folkofolk.se)
- Inga bekräftade restaurangöppningar i Stockholm/Göteborg 2025 (folkofolk.se)
- Rebel Kitchen konkurs 2024 (foodnet.se)
Bekräftat vs Rykten
- Erik Videgård utvecklar nytt koncept med persiskt kök och är aktiv inom kokbok och podcast (folkofolk.se)
- Historisk koppling till asiatisk mat via East (folkofolk.se)
- Rebel Kitchen gick i konkurs 2024, ej aktiv sedan 2022 (foodnet.se)
Rykten:
- Restaurangstart i Göteborg – rykte, inget bekräftat
- Ny restaurang i Stockholm 2025 – rykte, inga officiella bevis
- Uppgifter om partner/nytt samarbete eller sjukdom – rykte (folkofolk.se)
Tidslinje
- 1987 – Börjar som servitör på Den Gyldene Freden (folkofolk.se)
- 1989 – Medgrundar Svenska Sommelierföreningen (folkofolk.se)
- 1990-talet – Driver flera krogar, inklusive East (folkofolk.se)
- 2024 – Rebel Kitchen försätts i konkurs (foodnet.se)
- 2024–2025 – Fokus på kokbok, podcast och persiskt koncept (folkofolk.se; FFCR.se)
Det här händer vidare
- Eventuellt uttalande om nya restaurangprojekt under 2025
- Fortsatt lansering av kokbok och podcast med matfokus
- Bevakning av mattrender och branschdiskussioner
- Nya officiella detaljer om det persiska konceptet
Vad vi vet nu
| Fakta | Detaljer | Källa |
|---|---|---|
| Senaste bekräftade aktiviteter | Kokbokslansering & podcast | folkofolk.se |
| Restaurangsläge | Persiskt kök under utveckling, ingen bekräftad adress | folkofolk.se |
| Restaurang i Stockholm/Göteborg 2025 | Inga bekräftade uppgifter om nyöppning | folkofolk.se |
| Senaste status från Rebel Kitchen | Konkurs 2024, Videgård ej delaktig efter 2022 | foodnet.se |
| Aktuell partner eller sjukdom | Inga offentliga uppgifter | folkofolk.se |
| Antal verifierade källor | 7 | Se källhänvisningar nedan |
| Extern källa, pressmeddelande | Ej publicerat officiellt pressmeddelande | – |
| Officiell social post | Aktiv på Twitter om böcker & podd |
Senaste uppdateringar
- : Erik Videgård diskuterar mattrender och framtida restaurangtänk i Nyhetsdagen – inga nya restauranger avslöjade (Köket.se).
- : Ny bakgrundsartikel om Videgårds karriär och aktuella projekt, fokus på persiskt kök (FFCR.se).
- : Rebel Kitchen i Vällingby officiellt i konkurs (Foodnet.se). Videgård lämnade ägandet redan 2022.
- : Lansering av kokboken Berättelser och recept: Asiatiska utflykter med oförklarliga avstickare (folkofolk.se).
Tidslinje
- 1987 – Erik Videgård börjar som servitör på Den Gyldene Freden (folkofolk.se).
- 1989 – Medgrundar Svenska Sommelierföreningen, vinner Sommelier-SM två år i rad (folkofolk.se).
- 1990-talet – Driver och köper flera krogar, inklusive East där intresset för asiatisk mat väcks (folkofolk.se).
- 2006 – Publicerar kokboken Ät mig! (folkofolk.se).
- ca 2015–2022 – Grundare/ägare av Rebel Kitchen i Vällingby (mitti.se; foodnet.se).
- 2022 – Lämnar Rebel Kitchen, Mats Jäderberg tar över driften (foodnet.se).
- 2024 – Rebel Kitchen försätts i konkurs (foodnet.se).
- 2024–2025 – Fokus på kokbok, podcast och utveckling av modernt persiskt koncept (folkofolk.se; FFCR.se).
- 2025-01-15 – Videgård gästar Nyhetsdagen om mattrender 2025 (Köket.se).
Bekräftat vs Rykten
- Bekräftat
- Erik Videgård utvecklar nytt koncept med persiskt kök och är aktiv inom kokbok och podcast (folkofolk.se).
- Historisk koppling till asiatisk mat via East och publicering av asiatiska recept (folkofolk.se).
- Rebel Kitchen gick i konkurs 2024, Videgård ej aktiv sedan 2022 (foodnet.se).
- Rykten
- Restaurangstart i Göteborg – rykte, inget bekräftat från officiella källor.
- Ny restaurang i Stockholm 2025 – rykte, inga offentliga bevis.
- Uppgifter om partner/nytt samarbete eller sjukdom – rykte, saknas i offentliga dokument (folkofolk.se).
Citat & Källor
”Jag gillar när hela restaurangmiljön samspelar – det ska vara en helhetsupplevelse, maten, drycken och servicen ska sitta ihop.”
”Viktigt att branschen vågar utvecklas och vågar utmana traditioner, även när det gäller asiatiska smaker.”
GP
Se även officiell IMDB-profil och Dagens Industri för ytterligare bakgrund.
Bakgrund & Reaktioner
Erik Videgård har med pionjärkrogen East och andra projekt satt stark prägel på den svenska restaurangscenen. Efter avslutningen av Rebel Kitchen 2024 fortsätter han med kokbok, podcast och utvecklingen av ett modernt persiskt koncept. Branschens reaktioner är respektfulla och experter pekar på hans roll som trendsättare.
Fans visar stöd och nyfikenhet, medan vissa sörjer förlusten av Rebel Kitchen.
Vad blir härnäst?
- Eventuellt kommande uttalande från Erik Videgård om nya restaurangprojekt under 2025.
- Fortsatt lansering av kokbok och podcast med matfokus.
- Bevakning av mattrender och branschdiskussioner.
- Nya officiella detaljer om det persiska konceptet vid framtida offentliggöring.
Sammanfattning
Det finns ingen formell bekräftelse på nya restaurangöppningar i Stockholm eller Göteborg under 2025. Erik Videgård fokuserar på sitt kokbok- och podcastprojekt samt utvecklingen av ett modernt persiskt koncept, medan den historiska konkursen med Rebel Kitchen understryker hans långvariga inverkan på branschen.
FAQ – Vanliga frågor
- Vad är den senaste bekräftade informationen om Erik Videgårds nya restaurang?
Svar: Fokus ligger på kokbok, podcast och utveckling av persiskt matkoncept, inget restaurangnamn eller öppningsbesked har annonserats (folkofolk.se). - Är ryktena om en restaurang i Göteborg sanna?
Svar: Nej, det finns inga bekräftade uppgifter om restaurangplaner i Göteborg – allt är baserat på rykten utan officiell grund. - Vilket matkoncept satsar den nya restaurangen på, persiskt eller asiatiskt?
Svar: Senaste projekt rör modernt persiskt kök, men Videgård är även känd för sitt asiatiska fokus via East (folkofolk.se). - Finns det några officiella uttalanden från Erik Videgård kring detta projekt?
Svar: Ja, han är aktiv på Twitter samt i media om kokboken och sina restaurangambitioner. - När kan vi förvänta oss ytterligare uppdateringar om restaurangöppningen 2025?
Svar: Oklart – inga officiella datum eller pressmeddelanden finns. Nästa möjliga besked väntas i takt med att det nya konceptet får form. - Vad hände med Rebel Kitchen?
Svar: Rebel Kitchen gick i konkurs 2024, men Erik Videgård var inte involverad sedan 2022 (foodnet.se). - Finns det några nyheter om Erik Videgårds fru eller partner?
Svar: Det finns inga offentliga, verifierade uppgifter om partner eller privatliv i samband med nuvarande projekt (folkofolk.se). - Är Erik Videgård aktiv i flera restauranger samtidigt?
Svar: Nej, hans fokus är just nu på konceptutveckling, kokbok och podcast. Inga aktuella ägandeengagemang är bekräftade (folkofolk.se).
